和泉屋商店　　佐久高原.com

　江戸時代後期、嘉永8年（1855年）創業の古い歴史をもつ老舗。創業以来先祖伝来の古法醸造を守り続けている。
　　清らかな地下水と佐久の大地を吹き抜ける風、ゆっくりと流れる時間・・・信州の恵まれた風土のもと、先祖代々の技法をそのままに、丹念に醸造されている。もちろん、化学添加物はいっさい使用していない。
　原材料は、内地産の良質なコシヒカリ、国内産大豆タチナガハ、ミネラル豊富な天然天日海洋塩。
　深いコクと香りとまろやかさが特徴の和泉屋のみそは、地元だけではなく、観光客のリピーターも多い。

■安養寺みそ
鎌倉時代、覚心上人が中国から味噌造りを伝えたという信州味噌発祥の寺「安養寺」。
その寺の『ほ場』でとれた大豆を使用し、丹精込めて成熟させたみそ。
贈答用としても人気がある。

■和泉しょうゆ（720ml）
■和泉蔵みそ（白・赤/500g）
■信州りんごみそ（200g）
白みそ・赤みその他にも、信州特産のりんごを使った【リンゴみそ】や信州みそ発祥の寺の【安養寺みそ】など、特色あるみそ造りにも励んでいる。
また、お味噌漬けやみそ煎餅など、自慢の味噌を使った商品も数多く、お土産にも喜ばれる。

和泉しょうゆ、和泉蔵みそ（赤・白）、信州リンゴみそ

店舗名	合資会社和泉屋商店（ゴウシガイシャイズミヤショウテン）
住所	長野県佐久市岩村田789-2
TEL	0267-67-2062
FAX	0267-67-5774
営業時間
定休日
お取り寄せ	可
駐車場
その他
URL	http://www.izumikura.com/
MAIL	info@izumikura.com

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